绿豆兜

绿豆兜是风味的美食面点之一，也是传统的特色食品，它的制作选料也是较为独特，工艺的操作更是较为丰富，成品烘制的点心更是令人喜爱，口感较好，味道十分的清香，口味更是丝滑嫩爽，且它更是成为地方的一大美食，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这绿豆兜的特色口味吧！

绿豆兜

图片由网友“半分笑 ╯”提供

属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。

制作

1.事先将绿豆催芽，待皮破芽露时，拌小麦粉，加盐、水调和成糊。

2.舀进锅铲上的篾箍内，徐徐潜入沸油锅中。

3.等其粘结成块后，捞起篾箍，抽去锅铲，炸至暗黄带绿即可。

特色

绿豆兜酥松香脆，口味独特。