无为螃蟹

无为螃蟹是一种特色的海产品，也是大型宴会中所必不可少的一道美味佳肴，螃蟹的制作方法层出不穷，烹制完成的螃蟹更是独具风味，口感鲜美，肉质肥厚，蟹黄和蟹膏更是十分的充裕，且这样的美食女性不宜多吃，属大寒的食品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这无为螃蟹的特色吧！

无为螃蟹

图片由网友“三生烛短”提供

无为螃蟹背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸。肢体连接牢固呈弯曲形状，活动敏捷，四处乱爬，活力强劲。

介绍

无为区域螃蟹生产历史悠久，螃蟹文化源远流长，宋代，无为籍诗人王之道受家乡螃蟹文化熏陶，有大量诗作描述无为螃蟹，如：“西风摇落黄花秋，江城有蟹供拍浮”；宋崇宁三年，大书法家米芾任无为知军时，曾有“三拜煮蟹”之典故；上世纪八十年代至今，一直有“中国螃蟹看安徽、安徽螃蟹看无为”之说。

特点

无为螃蟹富含蛋白质和微量元素，味鲜清甜，营养丰富。经检测每100克螃蟹（可食部分）含有蛋白质≥19%；氨基酸≥17%；钙≥1.7毫克，铁≥1.7毫克，锌≥1.9毫克，硒≥0.04微克。