双龙螃蟹

双龙螃蟹是常德市澧县的一个特色小吃，有着较高的名声，制作方法也是很讲究，用的是螃蟹为主要原料，色泽金黄，香味浓郁，风味独特，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！

双龙螃蟹

图片由网友“雷蒂娅”提供

在澧县众多的地方小吃中，“双龙螃蟹”是近几年才名声鹊起的特色菜肴，而双龙乡流水山庄的“双龙螃蟹”又是整个“双龙螃蟹”系列中最优秀的代表，很受澧县及周边县市顾客的欢迎。

制作工艺

在烹调制作上也非常讲究，先是一个一个清洗干净，做到无泥沙、无残损。清洗后蒸煮，一锅蒸煮45分钟左右。蒸熟后再调味、整形，所用佐料全部选用上等生姜、大蒜等传统香料，不用任何添加剂。最后是整形，通过整形后上桌的成品香味四溢、色泽金黄、肢体齐全、个头大小一致，色香味俱佳。