米面

米面是合肥市肥西县的一个特色传统小吃，用的是优质大米为原料，制作方法也是很简单，对于人体健康也有着很大的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统小吃吧！

米面

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温州米面，温州、湖南桃源丶安徽南部丶江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。

制作原料

优质大米、糥米

制作方法

大米跟糯米按一定比例混合后浸泡数日，水磨成浆，将米浆均匀的摊在蒸盘内，用蒸汽蒸熟，将蒸熟的面皮撕下冷却后刀切成丝，太阳下晒干存放。

营养价值

1、补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量；

2、安神除烦

碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉；

3、解毒

增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。