湖沟烧饼

湖沟烧饼是一种传统的风味早点，也是地方的特色名品佳肴，其烧饼的历史更是十分的悠久，制作的工艺也是十分的简单和方便，成品的烧饼更是馅料十足，外皮清脆，面质更是十分的松软，且它更是一款廉价的美味，深得喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这湖沟烧饼的特色口味吧！

湖沟烧饼

图片由网友“早过忘川”提供

湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。

形态

湖沟烧饼，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。佐之以辣椒油、咸菜、鸡汤，味道之美，也许只有在湖沟镇呆过的人才能体会。湖沟烧饼在蚌埠、宿州、固镇一带颇为著名。

步骤

1.和好的面团，涂上配制好的食用油放置待用。

2.选用上好的驴油加葱花、盐、胡椒、八角粉等作料拌馅。

3.待面团分成面记，用手掌擀成长条形并用手拽长，涂上事先配置好的作料卷成团，再用手按成圆形，撒上上等芝麻贴入炉内烘烤，2分钟就新鲜出炉了。