固镇农家菜
地方的特色美食- 区域：安徽蚌埠
- 类型：美食
- 更新：2021-09-24 15:05
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固镇农家菜是一道十分风味的名品佳肴，也是地方的特色美食，其农家菜的品种更是十分的丰富，烹制的工艺也是较为独特，成品的农家菜更是风味十足，口感极好，味道浓郁纯正，且农家菜更具有浓郁的乡村气息，风味更是十足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这固镇农家菜的特色之处吧！
固镇农家菜
图片由网友“炮娘@”提供
是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统习惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高。
特色
生产出新品种玉鹏牌冬瓜干、南瓜干、豆角条、葫芦条、绿豆皮、胡萝卜干、扁豆干、红薯干、茄子干、五香花生、肉食品等到无公害农产品。集加工、销售一条龙服务。
口感
农家菜在制作中要求总文火慢慢地炖，这样汤得味道才会更浓，肉的味道才会更香，吃到口中的感觉是又软又烂，回味绵长
安徽蚌埠最新特产
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