本港鱿鱼
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼- 区域：福建漳州
- 类型：美食
- 更新：2021-09-27 11:34
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本港鱿鱼是地方传统的名品小吃，也是深海的一种种类，用其制作的过程也是较为独特，选用的食材也是十分的丰富，成品的肉质十分的鲜嫩爽滑，气味更是香醇浓郁，且鱼肉更是嫩滑细致，它的营养元素更是丰富，蛋白质更是优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这本港鱿鱼的特色所在吧！
本港鱿鱼
图片由网友“看穿现实”提供
是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中
特征
肉质细嫩，干制品称“鱿鱼干”，肉质特佳，在国内外海味市场负有盛名，年产4--5万吨，主要渔场在中国海南北部湾、福建南部、台湾、广东、河北渤海湾和广西近海，以及菲律宾、越南和泰国近海，其中以南海北部湾、渤海湾出产的鱿鱼为最佳。
营养
1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；
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