南靖麻笋

南靖麻笋是大众所喜爱的美食，也是纯天然绿色的滋补营养佳品，其麻笋更是可以制作出很多不同口味的食品，营养价值极高，品质更是十分的优越，其笋头较大，色泽十分的透彻，味道清香，营养更是优越至极，为珍品之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南靖麻笋的特色风味吧！

南靖麻笋

图片由网友“没有如果”提供

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因明代“麻衣道长”发现并传播于后世而得名。该竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆、营养丰富，堪称笋中之极品，故有笋王之美誉。

功效

麻竹笋营养丰富口感好，是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的有机食品,能促进肠胃蠕动和毒素排泄。麻竹笋其富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、各种维生素和微量元素，麻笋是优质的笋制品原材料大量用于“盐笋”“脆笋”“玉笋”“清水笋外市场深受消费者的喜爱．尤其为日本人所青睐，更是餐餐必备，天天必食。

风味

全县拥有麻笋生产加工企业14家，年加工能力达7.26万吨，开发5个系列30多个种类的笋制产品，每年都有4万多吨麻笋制品跨洋过海，进入亚、欧、美等国际市场，成为漳州市大宗农产品出口创汇基地之一。