牛肉火锅

牛肉火锅是以牛肉为主要的食材，在经过制作之后所形成的美味，成品的牛肉更是风味十足，口感鲜美，肉质爽口丝滑，且配菜的选取更是十分的丰富，多吃牛肉更是有助于营养的吸收，它的蛋白质更是十分的优越，脂肪极低，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛肉火锅的特色之处吧！

牛肉火锅

图片由网友“烈酒灼喉”提供

比较流行的筋头巴脑牛肉火锅有德丰和应天府。涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。

材料

制作原料主要有牛肉、香菇、金针菇等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。牛肉火锅，一般称为筋头巴脑牛肉火锅

制作

1．火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。

2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来

3．调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。

4．放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后