上杭槐猪
已拥有千年的养殖历史- 区域：福建龙岩
- 类型：美食
- 更新：2021-10-04 06:37
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上杭槐猪是一种品质优良的品种，也是散养的猪群，其用其制作的工艺更是十分的丰富，选取的食材更是十分的优越，成品的猪肉更是独具地方的特色，口感较好，肉质更是爽嫩可口，气味更是十分的幽香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这上杭槐猪的特色之处吧！
上杭槐猪
图片由网友“对上你眼”提供
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上杭槐猪因原产为上杭县而得名，当地也家家呼呼有养殖槐猪的传统，虽然养殖难度较大，但因肉质细腻鲜美备受大众喜爱
品质
肉质具有氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美等优点。槐猪作为一种珍贵的生猪品种资源，也是生物多样性的组成部分，对畜牧业可持续发展具有重要作用，是今后生猪改良的物质基础。
特色
“上杭槐猪”先后被评为国家地理标志证明商标、福建省著名商标、闽西“八大鲜”之一。2018年被授予2017年度福建十大农产品区域公用品牌。2018年上杭县境内存栏槐猪约0.8万头，年出栏槐猪1.12万头，年产值0.34亿元
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