龙岩巧头

龙岩巧头是一种地方特色的美食，也深得广大消费者所青睐的美味名菜，它的工艺制作更是十分的独特，发展的历史更是十分的悠久，成品的口感更是十分的清鲜，味道鲜美浓郁，气味更是香醇可口，营养丰富健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这龙岩巧头的特色所在吧！

龙岩巧头

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很多的食物都有着养生的作用，还有很多我们不知道的，也没有尝试过的。大家都吃过荞头吗，它是一种辛辣的食物，和大蒜长相差不多的哦。

介绍

巧头在龙岩已经存在有悠久的历史，已然成为龙岩人的一项非常重要的民俗文化载体，也延续了一套非常完整的程式,不仅婚嫁，还有像孩子满月、拜谢姑婆（妈祖）等，龙岩人在做红白喜事的时候，都要宴请亲朋好友，举行各种仪式，需要准备各种各样的物品,也就是“巧头”，图个吉利。

营养

荞头营养丰富，每千克可食部分含蛋白质16克、脂肪6克、碳水化合物80克、灰分7克、钙640毫克、磷320毫克、铁210毫克、维生素C140毫克、硫胺素0.2毫克、核黄素1.2毫克、尼克酸8毫克。