里雍头菜

里雍头菜是一道腌制的地方特色名小吃，也是风干的特色佳品，其菜品的制作工艺也是十分的传统，成品的品质也是十分的优越，口感清香无比，入口嚼劲十足，甘醇细腻，且多吃这样的菜品更是具有健胃和促进消化的作用和功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这里雍头菜的特色之处吧！

里雍头菜

图片由网友“愧于你”提供

种子全靠当地农民祖祖辈辈薪火相传，因此在选种、留种、储种上都有一定的讲究，否则会影响下一代培育，整个品种的质量就会下降。

特色

里雍头菜年种植面积1500多亩，加工成成品干菜约700吨。里雍头菜年产量达3万公斤以上，成了当地老百姓世代相传的一道色香味俱全的名菜，也是当地百姓收入重要增长点

环境

属河床冲积沙土，土质细松，土层深厚，土壤肥沃，土地湿润，非常适合种植蔬菜。头菜基地距柳州市30多公里，山清水秀，不受工业和废气污染，是柳州市无公害蔬菜基地之一。