古田茶薪菇

古田茶薪菇是宁德市古田县的一个特色食用菌，当地的种植范围很广，通过烘干储存，香味浓郁，对于人体健康也有着很大的帮助，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色食用菌吧！

古田茶薪菇

图片由网友“犯小贱~”提供

茶树菇，是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇一般采用烘烤法干制，鲜菇采摘后，用阳光先晒半天，按大小分开，除去杂物、蒂头，再将茶树菇的菌褶向下，排放在烤盘上，送到烤房烘烤。在烘烤过程中，还要时时盯着，勤翻检查，随着茶树菇的干缩，进行并盘和上下调换位置。待烤到菌柄干脆易抖断时方可取出，进行密封保藏。这样制作的干制品，其菌盖能够保持原有特色，菌褶全淡黄色，香味浓，保质亦保量。

功效作用

1.茶树菇有助于补充营养

茶树菇含有丰富的氨基酸，茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，对人体有很好的营养补充作用，是成长期少年儿童，老人，久病虚弱人群很好的营养补充食品。

2.茶树菇有助于增强人体免疫力

除了上述所说，茶树菇含有丰富的氨基酸外，还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，是保健养生的好食物。

3.茶树菇有助于对抗肿瘤

茶树菇中含有柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，被称之为“抗癌尖兵”。

4.茶树菇有助于对抗衰老

茶树菇中含有丰富的硒元素，以及多糖，吲哚衍生物等，能有效消除自由基，抗氧化，抗衰老，美容护肤。是爱美女性的美容好食物。

5.茶树菇有助于抗菌消炎

茶树菇中的柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用，对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌都有很好的抑制效果。

6.茶树菇有缓解小儿尿床的功效

茶树菇对肾虚尿频，小儿低热尿床有一定的疗效。