毛蟹茶

毛蟹茶是一种品质极其饱满的名茶之一，也是地方的特色饮品，它的生长环境十分的独特，地质的条件也是十分的优越，加工的工艺更是十分的丰富，用其茶饮更是风味十足，口感极佳，味道更是清新淡雅，气味浓郁香醇，且经常喝茶更是有促进消化的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这毛蟹茶的特色所在吧！

毛蟹茶

图片由网友“半夏微澜ぺ”提供

茶条紧结，梗圆形，头大尾尖，芽叶嫩，多白色茸毛，色泽褐黄绿，尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小，中部宽，头尾尖，锯齿深，密、锐、而且向下钩，叶稍薄，主脉稍浮现。

品质

毛蟹茶适应性广，抗逆性强，易于栽培，产量较高，外形条索紧结，嫩叶尾部多白毫，内质香气清高，深受消费者青睐。

制作

采摘是用食指与拇指挟住叶间幼梗的中部，藉两指的弹力将茶叶摘断，采摘时间以中午十二时至下午三时前较佳，不同的茶采摘部位也不同，有的采一个顶芽和芽旁的第一片叶子叫一心一叶，有的多采一叶叫一心二叶，也有一心三叶。另有单人式、双人式采茶机，可利用机械采茶，既省力且快速。