麻竹笋

麻竹笋是一种纯天然绿色的美味食品，也是大众所喜爱的特色美食之一，竹笋的制作十分的众多，成品的口感也是十分的鲜美，入口更是清脆多汁，味道鲜美爽滑，且笋制的食品更是有很多的营养元素，矿物质更是较为丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻竹笋的特色口味吧！

麻竹笋

图片由网友“邮差病人”提供

西牛麻竹笋也称“英德麻竹笋”，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉。麻竹笋含有丰富的粗纤维和蛋白质，十八种氨基酸，脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1，B2，维生素C等多种维生素，铁、锗等矿物质和微量元素也相当丰富

功效

多种维生素和胡萝卜素比大白菜含量高1倍多，其蛋白质比较优越，为天然无污染的优良的保健食品。除了食用的营养价值外，麻竹笋药用价值也十分突出，其味甘、无毒，主消渴，具有清热化痰、益气和胃、利气通水，利膈爽胃等功效，多食有助消化、消滞。

风味

它既可单独煮食，也可与其他食物相配，做成各种菜、清汤。特别是骄阳似火的三伏天，多食麻笋，或经常喝上一、二碗甜滋滋的笋汤，既有营养，又清凉解毒、生津润喉