泉港涂岭卤猪脚

泉港涂岭卤猪脚是我国典型的传统熟肉制品，也是广大食客所喜爱的美食制品之一，其卤制的食材更是十分的丰富，成品的工艺更是度假特色，肉质十分的鲜美，口感极其的嫩爽多汁，味道较为甘甜，且咸度更是适中，多吃更是有开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泉港涂岭卤猪脚的口味吧！

泉港涂岭卤猪脚

图片由网友“萌宝辣妈”提供

猪脚营养丰富，含多种胶原蛋白，猪脚具有蛋白质含量高、热量低、脂肪和糖分含量低的特点，经常食用，对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味，深受大家的喜爱。

制作

1、将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。

2、将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。

3、炖2小时候左右，可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮。

4、出锅撒葱花装饰即可。

特色

浓香的卤水融入猪脚油脂之中，使得整道菜香气四溢，令人垂涎欲滴。