厦门花生酥

厦门花生酥是地方的特色风味小吃，也是传统的美食名品，它的特色在于十分的酥脆清香，口感更是超赞，入口甘甜，且花生酥的制作更是十分的丰富，制作的食材更是十分的独特，成品更是香味浓郁，口感极强，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这厦门花生酥的特色之处吧！

厦门花生酥

图片由网友“永远等待@”提供

花生酥最早起源于明万历年间，属酥糖的一种，在全国各流传着不同工艺的花生酥，开成了不同口味和品牌。市场主流的花生酥产地有山东，四川，湖北等。

特色

花生酥。据花生酥的第三代传人张三多介绍，曾经张老先生也希望把花生酥发扬光大的同时也能够有一天重反老北京传统糕点行列，让更多的人品尝到老北京失传已久的美味

制作

将拉白好的白糖和制作好的黑芝麻反复压制，压制的次数即不能多也不能少才能够有最好的口感，压制完成后，切块，纯手工将其拧花，拧出千万层次，待热度退去后即可食用，松酥爽口，层次纤薄如丝，入口松软酥，香甜而不腻，回味悠长，营养价值极高。