双麻酥

双麻酥是知道极为大众所喜爱的糕点零食，也是无比令人喜爱的佳品小吃，酥品的制作也是十分的讲究，馅料更加的充足，蒸制完成之后更加的纯正，色泽也是金黄，芝麻的香味也是十分的浓郁，外酥里嫩，甘甜清香，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这双麻酥的特色之处吧！

双麻酥

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双麻酥，烤点，特点：饼圆形，色淡黄，壳酥瓤空，酥香化渣。

制作

特粉制成半烫面，冷却后加发面纯碱适量揉匀成皮；特粉制成酥面，下盐、花椒粉适量。取皮包酥，制成酥皮，分件包酥成圆饼形，沾上白芝麻，入炉烤熟，饼沿用刀开一小口，掏去内包酥面，装盘即成。

特点

体积膨大美观，入口酥香，滋味甜美，是维扬点心中具有代表性的名点。