火腿酥

火腿酥是四川宜宾市南溪区的一个特色美食，酥脆可口，馅料丰富，制作方法也是很精细，风味独特，味道鲜美，用的是猪肉为主要原料，是当地常见的特色小吃，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

火腿酥

图片由网友“笑熬浆糊”提供

火腿酥是四川宜宾市南溪区的一个特色美食，皮酥脆，味鲜香。

制作方法

1、肥瘦猪肉剁细，火腿、冬笋切成丁。猪肉下锅用油熵散，烹入料酒、酱油少许，措转起锅，将火腿、冬笋拌入成馅。

2、油水面包油酥面擀裹成圆筒，顺剖切为两半，刀口向下再切成每个重15克的段。将面段擀成圆皮，包入馅心封口，按成圆饼形，入温猪油锅内炸熟即成。