芹菜炒肉

芹菜炒肉是萍乡市湘东区的一道家常菜肴，色泽鲜艳，味道鲜美，制作方法也是很简单，是当地常见的美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个道家常菜肴吧！

芹菜炒肉

图片由网友“手藏感情牌”提供

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也可以配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者。

制作原料

芹菜2或3棵，瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。

制作方法

1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头，再把芹菜末端的根切掉。然后切成小段。瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片。

2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水

3、再放少许油，下瘦肉片，放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒。这里也不要放水。肉片熟了马上起锅，装盘。