田园酱鸭

萍乡烟熏肉是萍乡市湘东区的一个特色传统美食，有着悠久的历史，制作方法也是很精致，运用的是传统的制作工艺，有着丰富的营养成分，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色传统美食吧！

田园酱鸭

图片由网友“青春╰一葬”提供

鸭子，基本上是长江中下游流域最重要的家禽。萍乡的鸭子，经过烤制和卤制，成为了香辣有嚼劲的田园酱鸭。

特点

酱卤工艺在我国有着悠久的历史，多盛行于南方，有“南卤北酱”之说。萍乡田园酱鸭的诞生就是因为一群人对美食的热爱，传承老一辈的手艺，从原料到选材，凭借老师傅的技艺和娴熟的技艺，制作出传统的味道。

制作工艺

萍乡田园酱鸭由优质土鸭、上等酱油、食盐、白砂糖、味精等原料，在秉承传统工艺的基础上，结合现代科学配方，经真空包装和高温保鲜处理而成。产品口味独特，营养丰富，肉质紧密干爽，味美肉鲜，食后回味无穷。