深县韭黄
历史悠久的韭黄- 区域:河北衡水
- 类型:美食
- 更新:2020-11-20 09:35
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河北深县是韭黄种植基地,拥有500多年的韭黄种植历史,因而产于河北深县的韭黄无论是营养价值还是口感,都是一级棒的!今天,小编就为大家介绍深县韭黄。
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深县韭黄
产于河北深县。深县西安庄栽培韭黄始于明代永乐年间,距今已有500多年历史。据说当时有一位老人将韭根当柴烧,无意中放在烧火的炕上,过了10余天, 未干的根竟长出了黄芽韭,这位老人大悟,于是试种冬韭,经过代代相传,不断改进,便成了如今的韭黄。
韭黄
韭黄,馨香扑鼻,鲜嫩色美,自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料, 又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若饺子馅配上一些韭黄,则尤为清香可口。
韭菜富含维生素A、B、C、糖类、蛋白质等,并含有抗菌物质。 功效:具有调味、杀菌的功能。常食有益,但一次不宜食之过多。
栽培技术
韭黄栽培,就是韭菜在露地养根,后期经多次霜冻营养回根,冬季将韭根移入韭壕、阳畦等保护设施,在弱光条件下利用贮存的养分生产新鲜韭黄的栽培方法。
河北衡水最新特产
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