诸城韭黄

诸城韭黄是一道十分的鲜美可口的地方名菜，也是深得广大食客所喜爱的下酒神器，其韭黄更是一种绿色的风味蔬菜，用其炒制的成品更是十分的鲜美，味道更是清香扑鼻，口感更是丝滑爽嫩，且韭黄多吃更是具有健胃消食的好处，下面就有本地味道小编给大家来介绍一下这诸城韭黄的特色口味吧！

诸城韭黄

图片由网友“『獨自曼舞”提供

图片由网友“『獨自曼舞”提供

诸城韭黄是在青菜品种极少的冬季里栽培的一种味道鲜美的疏菜。诸城韭黄自明末清初即已开始栽培，尤以城后3公里之内地带为盛，现已普及全市。

介绍

菜农在长期的栽培实践中积累了丰富的经验，培育出的韭黄肥胖鲜亮，鲜嫩可口，闻名遐迩。栽培韭黄，首先要在入冬前搭好地窖，盘好火炕，在火炕上铺一层马粪，压一层细沙，以备栽植。

特点

韭菜的根比较特殊，它没有主根与侧根之别，更少有根毛，只有比较肥胖象弦线状的须根，播种当年着生在根茎茎盘基部；第2年起着生在根茎茎盘周围及其一侧。须根的长度30厘米左右，主要分布在表土以下20厘米的土层内。表明韭菜根系吸收水分和养分的能力比较差。