糖醋鹅颈

糖醋鹅颈是一道十分独具地方风味的特色美食，也是一道十分鲜美的名小吃之一，它是用以独特的食材为主要的原料，在经过精心的制作之后所完成，成品的色泽十分的艳丽，入口的肉质更是鲜美无比，口感极其香醇可口，且这样的美食更是深得广大群众所喜爱的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糖醋鹅颈的特色口味吧！

糖醋鹅颈

图片由网友“我家小帅比”提供

用豆腐皮包裹成条状，入油锅炸，出锅后切成小段装盘，蒸熟。另一个锅中烧少许汤，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盘中即可。此菜菜色金黄，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴。

制作

1、先将肉 ，大蒜留茎部，去掉叶子，马蹄喝豆腐都切碎，剁成泥。要分开来，剁好后在和在一起，加如鸡蛋，鸡蛋随个人爱好，加盐和面粉。搅拌均匀后备用。豆腐可随喜好加或不加。

2、豆皮摊开放在桌上，把搅拌好的肉捏成长条状放在豆皮的直径上，在豆皮的边上抹上面粉糊，包好豆皮的两边，然后想卷寿司一样卷成一卷。

3、放入油锅里炸熟，现吃就可以炸老些，想要留着的就炸嫩些，下次吃的时候可以在入锅炸下。

4、把卷好的长条状鹅颈切开来