鸡颈板

鸡颈板是一种十分值得品尝的风味佳肴食材，也是富含多种营养元素的传统美食，其此道美味的制作方法也是十分的众多，成品完成之后更加的香醇，入口的肉质也是肥美无比，多吃更是具有十分保健的功效和作用，也是能促进营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鸡颈板的特色之处吧！

鸡颈板

图片由网友“游园梦”提供

孜然鸡颈是一道由鸡颈、孜然、芝麻、糖等做成的美食。

用料

用糯米和糖制成，因为像鸡脖子，故取名“鸡颈板”。主要原料为糯米粉、白糖、红糖、黑芝麻。

工艺

1、放适量的糯米粉、红糖，加水揉成团。

2、锅洗干净，放适量的食用油，把刚才揉好的糯米团放进锅里摊开，有个小窍门：用圆的勺子来摊开更容易些。

3、用中火煎，火太大容易焦了，煎好一面，再反过来煎另一面。

4、出锅，撒上芝麻、白糖，或者轧碎的花生米都可以。戴上一次性手套，把煎好的面团卷起来，把它切成一段一段的，类似鸡脖子的样子即可。