鸡颈粄

鸡颈粄是梅州市梅县区的一个特色小吃，形状独特，是当地客家的一种点心，风味独特，鲜甜软糯，也是当地人招待客人的美食，制作方法也是很精细，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！

鸡颈粄

图片由网友“融化了眼泪”提供

鸡颈粄是一种小吃，其因形而得名。鸡颈粄是具有客家风味的点心小吃。是客家人常用来接待亲友，又香又甜，回味无穷。

制作方法

1，首先用清水将七分糯米粉和三分粘米粉，揉成粄团。

2，把粄团放进热油锅里，用锅铲用力压打粄团成薄饼。

3，其次把薄饼翻过来，用锅铲轻轻地拍打薄饼，经过几次反复直至煎熟。

4，取出薄饼，撒上白糖和炒熟并碾碎的花生芝麻粉，卷好。

5，用斜刀切成一圈一圈，竖起放在盘里，形状如同鸡颈。