肉圆果

肉圆果是一道运用传统的手工制作的手法所完成的美食，也是一道地方的特色名菜品，其肉圆的制作食材更是十分的丰富，工艺的操作更是简单，成品的肉圆更是十分的鲜美，味道更是浓郁纯正，口感更是清香嫩爽，且肉圆中富含多种营养，微量元素更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这肉圆果的特色风味吧！

肉圆果

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肉圆果为江西省上饶市的一种特色小吃，流行于上饶境内的信州、广丰、铅山等地。肉圆果一蒸出来就可以吃，刚出笼的肉圆果柔软嫩滑口感很好。待铺开冷却之后，可以存放较长的时间。以前，肉圆果在上饶民间算得上是比较贵重的食品，人们只在年关制作食用，用于正月接待客人（做汤、炒菜或单独蒸热吃）。

制作

1、准备番薯粉、瘦肉、芋头丁、荸荠、香菇、藕丁、墨鱼各适量备用；

 2、将各种荤素材料加上盐和味精搅匀；

3、在蒸笼或高压锅的蒸架上铺好纱布或菜叶；

4、把搅匀的材料放进蒸笼或高压锅中，高温蒸过20分钟左右即成。

特色

肉圆果在上饶民间算得上是比较贵重的食品，人们只在年关制作食用，用于正月接待客人（做汤、炒菜或单独蒸热吃）。现在，早已不受时令限制，自家随时可做；菜场上也时常有卖，食用方便。 肉圆果寓意“团团圆圆”。