康庄挂面

康庄挂面是享誉盛名的一道面食食品，也是地方风味的美食之一，挂面的制作工艺更是十分的独特，运用传统的手法所形成，成品的挂面更是十分的鲜美，面质更是十分的嫩爽可口，嚼劲更是十分的十足，且挂面中富含多种的营养成分，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这康庄挂面的特色口味吧！

康庄挂面

图片由网友“『暖心』”提供

挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。

风味

挂面加入适量的盐和碱，使其耐煮，煮得的面条汤清，吃时爽口；也有的添加一些辅料，使其营养更为丰富，味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点，所以深受广大群众的欢迎。过去制作挂面都是手工操作，以后发展到用机械制作

营养

挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好