东平湖鲤鱼

东平湖鲤鱼是泰安市东平县的一个特产鲤鱼，个头较大，肉质鲜美嫩滑，洁白如玉，汤色浓郁，当地的环境适合鱼类的生长，有着很丰富的营养成分，帮助人体补充营养成分，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个鲤鱼吧！

东平湖鲤鱼

图片由网友“醉酒饮天下”提供

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东平湖为山东省第二大淡水湖，是“梁山水泊”的仅存水域，由一级湖和二级湖组成。全部湖泊水面折合627平方公里，常年水面166.7平方公里，适宜鱼类生长。

特点

东平湖鲤鱼其体型修长，金鳞赤尾，体长与体高之比3以上，尾柄长与尾柄高等同，头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起，身体侧扁而腹部圆，须2对，鼻瓣明显；体侧鳞片金黄色，臀鳍、尾柄、尾鳍下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍橘黄色；背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。东平湖鲤的这种优美体态，使其在民间拥有“龙鱼”、“红鱼”的美誉。鱼片肉质洁白、纹理清晰，具鲜香味道；清炖，汤色鲜亮、肉质细腻、洁白如玉、清香扑鼻、口感爽滑、味道鲜美。

功效作用

1、鲤鱼中含有大量的蛋白质，且其在人体内的消化率为95%左右，其氨基酸含量与人体内的氨基酸含量非常相似，可以快速补充体内所需的营养物质；

2、鲤鱼中含有的脂肪为不饱和脂肪酸，可以降低体内的胆固醇含量，有效预防动脉硬化以及冠心病的发生；

3、鲤鱼中含有的钾元素非常高，可以有效预防低钾血症；

4、鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤,可治肾炎水肿；

5、大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟服之，治黄疸。用活鲤鱼和猪蹄褒汤服用，可治产妇少乳。