禾花乌鲤鱼

禾花乌鲤鱼是鱼肉十分丰富的地方特色名菜肴，也是可口的名菜之一，鲤鱼中的肉质也是十分的丰富，制作完成之后更加的鲜美，入口爽滑可口，味道更加的纯正无比，口感极佳，且多吃鱼肉更是具有一定的开胃作用，也是十分的健脑，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这禾花乌鲤鱼的特色之处吧！

禾花乌鲤鱼

图片由网友“汐颜兮梦”提供

禾花乌鲤鱼，全身乌渴，色彩鲜亮，有主刺无细刺，肉质细嫩鲜美，因常吃稻田里的禾花体壮肉肥而得名，清朝被选为贡品而家喻户晓。

品种

鲤鱼经人工培育的品种很多，如红鲤、团鲤、草鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。品种不同，其体态颜色各异，深受大家的喜爱。

营养

1、鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。

2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。