东平烧饼
地方传统的美味小吃- 区域：山东泰安
- 类型：美食
- 更新：2021-11-02 11:02
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东平烧饼是一种地方传统的风味早点，也是地方传统的美味小吃，其烧饼的制作工艺更是度假传统的口味，成品的外观更是十分的饱满，入口更是爽脆清香，外皮的芝麻更是十分的香醇，且烧饼的制作工艺更是独具十分悠久的历史，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东平烧饼的特色吧！
东平烧饼
图片由网友“温柔演技”提供
是远近闻名的美食佳品，因出产于山东省泰安市东平县州城镇北门村得名。按照10：3的比例将新发酵的面团与前一天发酵的面团和匀后，擀成薄饼，撒上五香粉、盐、芝麻等，卷起后再擀成薄饼，刷上糖水后在平锅中烤熟即可食用。
制作
它选用优质面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料,做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内,用木碳文火烘烤。其特点是:园形、中间薄、边沿厚；黄酥油亮,香脆可口,色香味型俱佳。
特点
东平烧饼选用优质面粉、芝麻、植物油、糖稀、五香佐料为主要原料，手工制作，做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内，用木碳文火烘烤。其特点是：饼圆形，中间薄，边沿厚（边沿厚处一般宽1厘米，厚0.5厘米左右），呈浅碟状，直径一般为20厘米左右。外形美观，光亮微黄
山东泰安最新特产
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