香湖东平粥

香湖东平粥是一道十分家常的美味早点，也是具有丰富营养蛋白的清淡主食，用其制作的过程也是简单和方便，成品的粥类美食更是深得广大地方群众的喜爱，来上一口更是丝滑，绵细软糯，香甜可口，且它的营养成分更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香湖东平粥的特色口味吧！

香湖东平粥

图片由网友“梦无尘”提供

中国人民素有喝粥的习惯，仅据清朝黄云鹤的《粥谱》，即记载了各种粥食达239款之多，可见我国粥品之全，历史之悠久。东平粥无疑是众多粥品中的一颗明珠。

营养

东平粥之所以味道香美爽口，有三个重要因素，一是选料精，用上好的黄豆、小米做原料；二是做工细，必须用石磨将黄豆、小米分别制浆，磨出的豆浆和米浆，再分别用细箩过滤去渣，豆浆与米浆之比

风味

由于特殊的地理原因，州城地下水多属碱性苦水，徐家做粥时，从来不用苦水，而是用清真寺附近马公祠水井中的水，那是少有的甜水。所以熬出的粥鲜美可口，风味独具。