泰山大白菜
品种增多，产量、品质进一步提高。- 区域：山东泰安
- 类型：美食
- 更新：2021-11-02 20:17
- 网友“橡皮的白色”分享
泰山大白菜是地方的一种经济农作物，也是传统风味的绿色蔬菜，大白菜更是一种保健的营养食材，用其炒制出的美味更是十分的令人喜爱，清脆鲜美，味道更是浓郁，口感更是极其的丝滑，且大白菜中含有较高的微量元素，多吃更是有助于消化的功能，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这泰山大白菜的特色口味吧！
泰山大白菜
图片由网友“橡皮的白色”提供
苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色
风味
白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。
特色
泰安大白菜有黄芽、青芽之分，以黄芽白菜品质为上乘，黄芽白菜株高35—40厘米，株重3—3.5公斤，叶片黄绿色，叶柄白色。以其帮薄、水份少而倍受人们青睐。炒食、凉拌均可，尤其以文火炖之，帮薄易烂，如奶汁，味道鲜美
山东泰安最新特产
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