豆腐宴

豆腐宴是一泓以豆腐为主要的制作食材，在景观不同方法的操作之后所制作出的美味食品，其豆腐的口感极其的丝滑嫩爽，味道更是鲜美可口，口味更是纯正浓郁，且豆腐更是豆类食品种最为常见的营养佳品，多吃更是有补充蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这豆腐宴的特色口味吧！

豆腐宴

图片由网友“北悸安凉”提供

豆腐宴是特色传统名宴，属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。经过历代厨师的挖掘整理，泰山豆腐宴现已成为鲁菜中的一枝奇葩。

制作

制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。

风味

豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。