岩白菜

岩白菜是一道风味十足的可口绿色蔬菜，也是极其细致的佳品美食，更为大众所喜爱的风味美味小吃，白菜的品质也是十分的独特，成品的菜品十分的鲜香，入口脆嫩多汁，口感甘醇清甜，且它所富含的维生素和矿物质也是十分的充足，令人无比的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这岩白菜的特色口味吧！

岩白菜

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白菜营养丰富，菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍，外层脱落的菜叶尚可作饲料，具有一定的药用价值。

形态

岩白菜为多年生草本植物，高20—30cm。根茎肉质。叶大而厚，具腺点。花粉红色至近白色，花瓣基部深粉红色。分布于四川、云南、西藏，生于海拔1590m左右的石隙中。

功效

峨眉岩白菜是一种专治肺部疾病的良药，主治急、慢性支气管炎、肺嗽、咳血。峨眉岩白菜分为高山岩白菜与低山岩白菜两种，药效以高山岩白菜为佳，高山岩白菜的特点是根系较软，而低山岩白菜的特点是根系较硬。