汾州核桃

汾州核桃产自山西吕梁，是当地著名的特产之一，历史悠久，味道甘美，让人吃了之后回味无穷。

汾州核桃

图片由网友“泪颜葬相思”提供

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山西汾州核桃汾州核桃历史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。还是一种益智健脑食品，能补气益血，润燥化痰，治肺润肠，且味甘平，对于 “温补肾肺，定喘化痰”有一定的疗效。

汾州核桃营养丰富，核桃仁除含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物外，还含有较多的钙、磷、铁等微量元素，既可生食，亦可作为糕点、糖果、罐头等食品工业的原料，是老幼皆宜的滋补佳品。

汾阳、孝义两市毗连接壤的20多个乡镇，是汾州核桃的重点产区。汾州核桃果实外形悦目、个大、皮薄、出仁率高、仁色浅、香脆可口。 手抓两个，一捏就破。