明水香稻

明水香稻是济南市章丘区的一个特产稻米，颗粒饱满，色泽透明，有着很大的种植范围，营养价值也很搞，帮助人体补充营养成分，具有强健体魄的功效，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产稻米吧！

明水香稻

图片由网友“他历尽沧桑”提供

图片由网友“他历尽沧桑”提供

明水香稻是章丘市的名、优、特产品，盛产于明水百脉泉畔。稻田由1千米外的百脉泉水全年浇灌，被称为“泉头米”。其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，所以济南百姓俗称“香米”。具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。

特点

香：明水香稻米粒微黄，颗粒饱满，米质坚硬，色泽透明，油润光亮，香味浓郁，沁人心脾。其香味之浓，为其他香米所不及，此为明水香稻之最大特点，是由明水香稻品种本身之种性所致，更与当地特殊的水质和土质紧密相关。

优：明水香稻品质优良，营养丰富。香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时拌合少许，米饭柔软浓香，清香四溢。香米味甘性平，具有补脾、健胃、清肺等医药功能，被誉为“粮中珍品”。

鲜：明水香稻颜色鲜明，蒸色奶白。

爽：明水香稻食之不腻，味道鲜美，清爽可口，令人增进食欲。

珍：明水香稻产量极低，而且，其香性等品质特点，与当地的水质和土壤密切相关，唯独“百脉泉”泉头之地生长最佳；另外，受自然资源制约：一是品种制约，产量较低。二是受明水泉水资源制约，产地较小。一直以来，其种质资源稀少、产地面积较小。“大红芒”因产量较低，已经很少种植，几乎面临绝种的危险。