洪范豆腐皮
是用豆类做的一种食品- 区域：山东济南
- 类型：美食
- 更新：2021-11-04 11:15
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洪范豆腐皮是一种十分鲜美可口的豆制品，也是地方群众所喜爱的家常名菜品之一，其豆腐皮的制作原材料是鲜美的大豆为主要的食材，成品的豆腐皮更是十分的鲜美，味道更是浓郁纯正，口感更是十分的丝滑，且营养健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这洪范豆腐皮的特色口味吧！
洪范豆腐皮
图片由网友“潶Ｓèポ蕅”提供
在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
营养
童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
制作
选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充
山东济南最新特产
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