马鬐山银鱼

马鬐山银鱼是一种深海的鱼类食品，也是地方风味的特色美食，其银鱼的制作工艺更是度假传统的特色，成品的鱼类更是十分的鲜美，味道更是清香浓郁，肉质更是鲜美可口，且银鱼中富含多种的营养元素，多吃更是具有健胃消食的好处和功能，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这马鬐山银鱼的特色之处吧！

马鬐山银鱼

图片由网友“怪美”提供

图片由网友“怪美”提供

水库内鱼类资源丰富，除大银鱼外，还有鳙、鲢、鲤、青、草、鲳、鲫等多种鱼类。该水库一直坚持“以水兴渔、以渔养水”的生态养殖路线，着力打造优质水产品示范基地。

营养

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿

特征

腹面自胸部起经腹部至臀鳍前有2行平行的小黑点，沿臀鳍基左右分开，后端合而为一，直达尾基。此外，在尾鳍、胸鳍第一鳍条上也散布小黑点。珠湖银鱼因为个体较小，肉质透明性较好，