沭河米蛤汤

沭河米蛤汤是临沂市林木线的一道特色美食，汤鲜味美，菜色美观，吃法也是很精致，是当地古老的民间中药配方，有着很丰富的营养成分，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

沭河米蛤汤

图片由网友“* 挑衅”提供

沭河米蛤汤是山东省临沂市临沭县的特色美食。

制作工艺

米蛤汤是沭河沿岸农民最常做的一道的家常菜，选用沭河的鲜活米蛤配韭菜制作而成，翠绿的韭菜叶儿，琥珀色的米蛤汤，鲜美可口，回味悠长，具有滋阴壮阳的特殊功效，也是一味古老的民间中药方。

吃法

沭河米蛤通常一菜两吃，一吃是汤沉淀后清炖使用；二吃是用软嫩具有弹性的蛤肉爆炒辣椒，也是一道香、鲜味美的农家小菜。