绿豆扒谷

绿豆扒谷是易总十分鲜美可口得我地方传统名小吃，也是深得广大食客所喜爱的特色风味之一，其制作的原材料更是十分的独特，成品的口味更是鲜美，入口绵细丝滑，口感更是清香浓郁，且此道美食更是保健的佳品，营养更是极其的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这绿豆扒谷的特色口味吧！

绿豆扒谷

图片由网友“快乐美好”提供

很多外地人来寿光却不知扒谷为何物。 以前每年的秋冬腊月是做绿豆扒谷的时节，大概是冬节不容易变质的原因。

特色

吃法多以猪肉炒扒谷为主，用猪油炒锅，将扒谷炒熟，放入粉条韭菜等，烹饪时尤其注意不能放入过多水，做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。

制作

精选上等绿豆浸泡，用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎，然后攒成团上锅蒸熟即可，绿绿的甚是好看，真正的“绿色”食品。吃法多以猪肉炒扒谷为主，用猪油炒锅，将扒谷炒熟，放入粉条韭菜等，烹饪时尤其注意不能放入过多水，做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。