临朐香椿

临朐香椿是一种是鲜美可口的绿色蔬菜，也是传统工艺炒制的地方美食，其生长的环境更是十分的丰富，成品的色泽更是碧绿，入口更是极其的爽嫩丝滑，口感更是浓郁纯正，且此道名菜品更是深得广大群众的青睐和欢迎，更具有保健的好处，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这临朐香椿的特色口味吧！

临朐香椿

图片由网友“三生烛短”提供

图片由网友“三生烛短”提供

临朐香椿为地理标志证明商标。产于山东省潍坊市临朐县。香椿不仅味道鲜美，而且营养丰富，为蔬菜中不可多得的珍品。具特殊芳香味，鲜美可口，可炒食、腌制，也宜作调味用，如椿芽炒蛋、椿芽拌冷面等。

介绍

临朐香椿以色香味俱佳久负盛名，已有上千年的栽植历史。由于特定的地理环境和气候因素，盛产的红香椿发芽早，生长快，比其他地方提前采摘 10 天左右，风味独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富之特点。

营养

香椿在营养上具有下列特点：第一，富含维生素C。每100克嫩茎叶中含维生素C40毫克左右，比番茄高1倍以上。有的品种更高达115毫克。在蔬菜中属于富含维生素C的种类。第二，含优质蛋白质。虽然蛋白质含量并不算很高，一般在2%左右（有的品种可达8%以上），但在氨基酸组成上含人体必需氨基酸，生物学价值较高。