香椿春卷

香椿春卷是襄阳市南漳县的一个时令美食，色泽金黄，香味浓郁，用的是香椿和鸡蛋为主要原料，鲜亮丰富，外脆里嫩，制作方法也是较简单，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个时令美食吧！

香椿春卷

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南漳地方时令菜肴之一。成菜色泽黄亮，香味满口，为佐酒佳肴。

制作原料

香椿、鸡蛋、热饭、春卷皮、盐、糖。

制作方法

1、香椿200克鸡蛋2个热饭100克春卷皮 适量盐 适量糖 适量；

2、香椿氽水，捞出后入冷水投凉，沥干，切末；

3、鸡蛋摊蛋皮，备用；

4、蛋皮切碎末；

5、热饭30度左右，放入香椿末、鸡蛋末、加盐、糖调匀后做馅；

6、春卷皮包馅，用水淀粉封口；

7、七成油温，炸春卷直至变脆，取出装盆即可。