莱阳五龙河鲤

莱阳五龙河鲤是一种十分鲜美可口的地方名菜肴，也是广大群众所喜爱的特色佳品之一，其此种食材的制作更是度假传统的工艺，成色更是艳丽，入口的肉质更是十分的鲜美，口感丝滑细腻，味道更是纯正，且此种鱼品更是十分的富有营养，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这莱阳五龙河鲤的特色之处吧！

莱阳五龙河鲤

图片由网友“笑拥冷风”提供

图片由网友“笑拥冷风”提供

完全依靠水库中这些天然饵料自然生长。水库特殊的地理地貌，优越的水源环境，持续的生态和人文保护，形成了州河鲤独特的外形和肉质紧实、咀嚼滑韧、味道鲜香的口感。

特点

州河鲤，隶属鲤形目，鲤科，鲤亚科，鲤属，是繁衍栖息于天津市蓟县于桥水库的一种地方野鲤。其头小，后缘背部无明显隆起，体态修长，俯观似草鱼。背部稍青，体侧、腹部鳞片金黄，胸鳍﹑腹鳍﹑臀鳍、尾鳍末端均为浅红色。肉质紧实，咀嚼滑韧，味道鲜美。

营养

根据氨基酸评分时，州河鲤的第1限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸，第2限制性氨基酸为苏氨酸；而根据化学评分时，州河鲤的第1限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸，第2限制性氨基酸为酪氨酸+苯丙氨酸。说明州河鲤的营养价值较高，具有较好的食用价值，其中雌州河鲤较雄州河鲤营养更丰富。