商城葱烤鹌鹑

商城葱烤鹌鹑是一种十分鲜美可口的地方传统美食，也是广为大众所喜爱的风味佳品，其烤制的方法更是十分的独特，成品的美食更是深得广大群众的喜爱，成品的肉质更是十分的鲜美，入口更是极其的丝滑可口，口感更是十分的浓郁，且营养更是丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这商城葱烤鹌鹑的特色之处吧！

商城葱烤鹌鹑

图片由网友“若 别离”提供

鹌鹑两只，红酒三汤匙，葱头一只，蒜头一瓣，生姜几片，生抽4汤匙，盐少许，花生油两汤匙，香油一汤匙。

制作

1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制（放入冰箱大约腌制12至24小时）。

2、烤箱预热180度5分钟。

3、把鹌鹑放在烤网上，下面用烤盘接渣。烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。

4、取出鹌鹑，全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。

营养

要食飞禽首推鹌鹑。”鹌鹑肉鲜美可口，系野味之珍，且含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。营养价值甚高。同时，鹌鹑还可药用，《本草纲目》认为其有“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”之功效，为养生之佳品。