东南鹌鹑

东南鹌鹑是一种优良的地方名品种，也是一道鲜香无比的可口名菜肴，它所含有的营养元素也是十分的众多，用其食材所制作完成的美食更加的令人喜爱，口感细致丝滑，香味更是浓郁，肉质也是十分的肥美无比，且多吃这样的美食有一定的保健功效，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这东南鹌鹑的特色风味吧！

东南鹌鹑

图片由网友“清风竹间行”提供

雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显。

形态

鹌鹑属的鸟类体型较小，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。嘴粗短而强，上嘴先端微向下曲，但不具钩；鼻孔不为羽毛所掩盖着。翅稍短圆。

环境

鹌鹑属的鸟类经常活动在生长着茂密的野草或矮树丛的平原、荒地、山坡、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活，有时亦在灌木林活动。有时也到耕地附近活动。属于地栖性鸟类，性善隐匿，平时喜欢潜伏于草丛或灌木丛间，或在其中潜行。