苏仙石鸭蛋豆腐干

苏仙石鸭蛋豆腐干是用传统的原材料所制作完成的地方美食，也是广为消费者所喜爱的佳肴，其豆腐干的营养价值更是十分的优越，成品的品质更是十分的优越，入口更是清香扑鼻，口感更是极其的嫩滑，且豆腐干中的蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给i大家来介绍一下这苏仙石鸭蛋豆腐干的特色之处吧！

苏仙石鸭蛋豆腐干

图片由网友“﹎煙灰ㄟ”提供

豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

风味

为商城苏仙石人易继奎首创。该品用豆腐干作原料，以炭火烘烤后投入配方独特的卤汤中卤制而成，卤汤使用年代愈久，其味愈醇。成品呈淡绿色或淡黄色，有臭鸭蛋味，但不熏不烈，食之清鲜爽口，畅销于市。

营养

是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质