酿馅藕夹

酿馅藕夹是用风味的制作馅料为主要的食材，在经过制作之后所形成的美食更是值得品尝的，制作的工艺更是十分的传统，成品入口更是清脆可口，口味更是香醇浓郁，味道更是十分的鲜美，且藕夹更是令人垂怜的食品之一，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这酿馅藕夹的特色口感吧！

酿馅藕夹

图片由网友“芦苇微微”提供

富含维生素C及矿物质，生食、熟食、提取淀粉食用皆可，具有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙等功效。以藕为原料的菜肴很多，现展演给广大观众朋友的是酿馅藕夹。

风味

藕夹是中国南方地区著名的特色菜肴，属于鄂菜系列。藕夹的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补血益气，增强人体免疫力作用。

做法

1、猪肉三分肥七分瘦剁成肉泥，加入除藕外的其他原料，搅打上劲。

2、去皮后切成一片连一片不连的藕夹。

3、将面糊原料放在干净的碗中，加入水将面糊原料搅拌均匀。

4、在藕夹中夹入肉馅，裹上面糊。

5、放入油锅中，用中小火慢炸而成。

6、如果一次炸的比较多，可以先初炸，吃的时候再放油锅炸一次即可。