炒豌豆夹

炒豌豆夹是一道可口的传统佳品名菜，也是风味十足的绿色蔬菜，炒制的工艺也是十分的独特，成品炒制完成之后十分的清香，色泽碧绿，口感油而不腻，口味也是纯正浓郁，且多吃蔬菜更是具有一定的保健功效，对人体更加的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炒豌豆夹的口味之处吧！

炒豌豆夹

图片由网友“夺我心扉”提供

微波清炒豌豆夹属于烤箱微波，主要原料是豆角，口味是清淡，工艺是炒，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法

制作

1.将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。

2.将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。

营养

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），不知道矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜；更不知道它们还具有重要的药用价值。