牛心柿饼

牛心柿饼是用鲜美的柿子位置呼应的制作食材，在经过传统的工艺制作之后所形成的特色美食，其制作的工艺更是独具传统的特色，成品的饼制格外的鲜美，入口更加的细腻丝滑，味道更是纯正，且柿饼更是一种十分可口的美味小吃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛心柿饼的特色口味吧！

牛心柿饼

图片由网友“半夏时光”提供

图片由网友“半夏时光”提供

仰韶柿饼，又称牛心柿饼，河南省渑池县特产。仰韶柿饼是由牛心柿制成的。牛心柿饼曾是清廷的贡品，甜度大、纤维少、质地软、吃起来香甜可口

功效

牛心柿不仅风味佳，而且营养丰富。据化验，含糖55%（其中蔗糖9.5%，单糖4.3%，果胶0.7%，单宁0.21%，水分22.8%，每百克含维生素C14.02毫克。常食柿饼可健胃润肠，止血解毒，降低血压，具有很好的营养保健作用。有润肺、涩肠、止血，可治疗吐血、咯血、血淋、肠风、痔疮、痢疾等病症

特色

柿饼上的白色粉霜，中药名“柿霜”，性味甘、凉，具有清热、润燥、化痰的功效，明代著名医药学家李时珍说它“乃柿之0，入肺病上焦药尤佳。”故治疗咽喉干痛、口舌生疮有较好的疗效。.